基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

今日、南松本のやまびこ地下道交差点付近にオープンしたお店。
プレオープンに伺ってきました。

店内は明るく清潔感ありますね。
厨房の一部は隣りのカフェと繋がっているので同一経営なのでしょうか。

















メニューはプレのもの。
筆頭のごぼとんを。


















ごぼとん　７７７円

揚げごぼうの匂いがふわっと。
スープは豚骨に揚げごぼうの油が影響。ごぼう好きな方には良いかも。
アブラの層もありこってり。





具材はチャーシュー・揚げごぼう・ほうれん草・海苔・糸唐辛子。
チャーシューは見た目より食感しっかりしたもの。
揚げごぼうはこの一杯を印象付けるアイテム。
















麺はぽくっとしたもの。


揚げごぼうで個性を出した一杯。
今後の展開に期待です。