オープン＠来来亭　塩尻市

本日からイオン南松本にて信越麺戦記が開催されましたね。
私もなるべく多くのラーメンを食べて記事化しようと思います。
今日明日は前夜祭との事で麺友会によるコラボラーメンが提供されています。

ただ、記事は昨日オープンした来来亭を。
何年か前に滋賀県で頂いた事があるのですが、記憶が怪しい（笑）


どさん娘跡にオープンしましたね。
直ぐ近くに幸楽苑や五十六家が軒を連ねます。正にラーメン激戦区。

店内は本部からの応援が来ているらしく、大きな声での接客。
新人スタッフさんに細かい指示や教育がされていました。
新規オープンにお店にありがちな混乱はあまり感じられないのは好印象。



葱ラーメンやこってりラーメンに惹かれますが、筆頭のらーめんを。


ラーメン　６５０円
こちらも麺の硬さや背脂の量・葱の量・唐辛子の有無など色々と自分の好みに合わせて頂けます。

今回はすべてお任せで。

スープは醤油ダレの主張が強い物。背脂による豚っぽさもありますね。
唐辛子による辛味は適度。この辺りの調整は流石。

チャーシューは薄切りのバラが３～４枚。
九条ネギはサクサクと楽しい。これ無料で増せるのは嬉しいですね。次回は増しで。


麺はストレートの細麺。
スープの持ち上げ、具材との絡みも申し分無し。

ランチタイムのライスサービスや定食メニューもあるので重宝しそうです。

関連ランキング：ラーメン | 広丘駅、塩尻駅