小木曽製麺筑摩店　大ざる＠松本市

大滝グループのそば店。











はなまるや丸亀製麺等のうどんチェーン店と同じくセルフ方式。

















大ざる　540円　山賊焼き　216円
ほとんどのお客さんが大ざるをオーダーされていました。
オーダーを受けてから茹で始めるシステム。


そばはそば臭さがあまりありません。自分的にはもっとそば臭い方が好きですが、価格を考えれば十分。

そばつゆは鰹の風味がするもの。
蕎麦湯（茹で湯）も店内2箇所にポットで用意されています。


山賊は蕎麦屋らしく薄味。
なかなかジューシーです。







コスパ良いですね。
ざるそばなら小木曽、暖かいそばならイイダヤ軒でしょうか。