四川の華　山椒入り激辛麻婆＠松本市

四川の華で中華ランチ。


















以前から気になっていた激辛麻婆を。


















山椒入り激辛麻婆　８３０円

















メインの麻婆豆腐は山椒の香りが良い。
激辛とありますが、昨今の激辛としてはおとなしめ。自分には適度な辛さ。
山椒は痺れ方向ではなく香りとしての効果。
絡みはラー油と唐辛子。
挽き肉の旨さが良いですね。
豆腐は食べやすく細かめ。
豆豉（トウチ）が入っているのも好印象。これ、入っているのといないのでは全く味わいが違います。


サラダはレタス・水菜・きゅうり・ニンジン。
タマゴスープと漬物。
ご飯はかためで好み。麻婆と共にがっつり頂けます。


万人受けする四川ランチ。レギュラーのランチメニューが豊富なのも良いですね。