野菜がウマい＠らあめん寸八　松本市

今月の限定を早速頂いて来ました。


「お野菜いっぱい食べてね」のパート２


ナツのサラダ麺　２色のジュレを添えて　８９２円
野菜タップリでヘルシーな見た目が良いですね。
メニュー名はこれから迎える夏と考案スタッフの名前をかけているのでしょうか（笑）


２種類のジュレはトマトとグレープフルーツ。
トマトは勿論ですが、グレープフルーツのジュレが良い仕事してます。
甘味控えめで、香りとグレープフルーツ特有のビター感が違和感なく合います。

主役は野菜・レタス・ベビーリーフ・水菜・サニーレタス・セロリの葉・プチトマト・スプラウト等種類豊富。
野菜それぞれの味が良く出ています。麺と共に食べ進むのが楽しくなります。

肉は鶏ささみ。
コレも脂身が無くさっぱりして良いのですが、野菜が美味しいので不要と思えるほど。

スープはあっさりした塩味。透き通った清のスープは鶏ベースかと思います。
野菜との相性はバッチリ。


麺はおそらく専用。
ツルリとしたストレート麺。喉越し良くさっぱりしたスープ・具と良く合います。

冷製サラダ麺なので、真夏の食欲が落ちた時に再登場して欲しいと思うのは自分だけでは無いかと。