麺肴ひづき　あさのや　Cセット＠松本市

あっさりラーメンを求めて。

オペレーションが落ち着いてきたのでしょうか、ミニ丼とのセットメニューや担々麺・鶏白湯麺などの限定も出ていました。
担々麺と悩みましたが、Cセットを。ラーメンはデフォで支那そばですが、他のラーメンに変更可能との事。


















Ｃセット　９５０円

スープは素材感があるもの。
醤油も丸く優しい印象。
アブラの浮きも多めですが、アブラに頼っていないもの好印象。



具材はチャーシュー・メンマ・ネギ。

チャーシューはロース。大判の薄切り。
メンマはしゃくっとしたもの。多めのネギはサクサクの食感が楽しい。















麺は中細の縮れ。
むにっと歯に吸い付くような茹で加減。












豚玉丼
卵黄がそそりますね。

甘辛く味付けされた豚肉と玉ねぎ。さっくりしたネギも良く合います。
卵黄は鉄板。

しっかりお腹いっぱいになりました。

担々麺も楽しみです。