懐かしのラーメン＠わかまつ　松本市

夕方の早い時間に訪店。

既に店内では常連さんがビールを飲みながらマッタリしています。


自分も飲みたいのですが、我慢してラーメンを。
ラーメンを作っている店主から「コッテリにするかい？」と訊かれますが、「普通で」


ラーメン　大盛り　６５０円
スープはあっさりながらふくよか。
食べ進む程に箸とレンゲが止まらなくなります。

メンマは柔らかくクセがない物。

チャーシューはしっかりした味付けの噛み締めタイプ。
こちらのチャーシューは自分のツボ。

小さな海苔が昔ながらのラーメンっぽい。


麺は硬過ぎず適度な茹で加減。
スープとの相性も良いですね。
昔よりカンスイのにおいが低くなった気がします。

写真はありませんが、連れのオーダーしたチャーハンも美味しかったです。

また、他のお客さんがオーダーしたカツ丼を作っているところを見ましたが、肉が厚くそそられました（笑）
次回カツ丼をオーダーしそうです（爆）

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