そば処白山　1：9そば・ラーメン＠松本市

安くておいしいそばを。












腹具合に合わせて量が選べますね。
この日は腹ペコだったので300gを。













1：9そば　300g　700円
山盛りです（笑）











そばは手切りなのでしょう太いものもチラホラ。しかしながらこの方がそばらしい。
そば臭さは低めで食べ易いですね。自分は好み。

つゆはカエシの香りが良い。
薬味はねぎ・わさび・大根おろし。










野菜天　300円
こちらもボリュームあります。
大葉・ピーマン・ズッキーニ・ゴーヤ・カボチャ・サツマイモ・オクラ・えのき・しめじ（多分）と沢山。
サクサクした衣でそばとの相性良し。











ラーメン　400円
気になっていたラーメン。価格の安さも手伝って連れとシェア。

スープはやや薄味でそばとの連食に合います。
あっさりした醤油味。
和風にふられたスープが蕎麦屋さんらしい。



具材はワカメ・シメジ・ネギ・海苔・カニかま・ナルト。
ワカメは多めでスープに影響します。
しめじがいいですね。味が出ます。
カニかまが面白い。














麺は全粒分の物。
見ため蕎麦っぽいですが、小麦なのでそばの香りは勿論しません。
蕎麦を食べた直後なので不思議な気分（笑）

茹で加減は柔め。



十割の新そばもあるのですが、１：９そばが人気らしくお昼過ぎには売り切れていました。
地元の常連さんは勿論、観光客も多く訪れている様ですね。