らあめん寸八　お土産らあめん＠松本市

今月の寸八の限定を。

















「熊本に行ってきました」との事で、熊本ラーメンですね。






















お土産らあめん　７５６円

スープは軽い豚骨臭さを残すもの。この辺は狙いでしょう。
アブラの層もありコッテリ。
豚骨濃度は流石の一言。





具材はチャーシュー２枚・きくらげ・小ネギ・海苔・フライドガーリック。

大きなチャーシューは柔らかく、箸で切れます。
きくらげ・小ネギはこの手のスープに良く合います。
フライドガーリックの効きが良い。






















麺はストレートの中麺。
ぱっつりとした茹で加減。
口の中で踊ります。