食感と味わい＠鬼やん　松本市

nelさんの掲示板（新店・移転情報-4-）に気になる書き込みを発見して訪店。


明かりの点いた看板に一安心。

売り店舗の広告が出ていたそうですが、店主さんは移転する気も店を辞める気もないとの事。


メニューから久しぶりに地獄ラーメンを。


地獄ラーメン　８００円
赤茶色のスープはサラリとしたタイプ。
唐辛子ベースの辛味はストレート。ジワリと汗ばみます。


具材はキクラゲ・メンマ・豚バラ・ネギ・ピーマン。
それぞれ歯応えの違いが楽しい。ピーマンの軽い苦味が辛いスープと良く合います。


麺は相変わらずヤワ目の茹で加減。
スープ・具との馴染みが良いです。


豚めし　３００円
濃いめに味付けされた豚肉とタレがかけられています。
ニンニクもガツンと効いており、味に迫力があります。
ががっとかき込むのが良いかも（笑）