今年もイオン南松本店東側駐車場で開催されたラーメンイベント。
初日からの３日間は信州麺友会のメンバーによる本戦前のコラボ祭り。
おそらくほかのブロガーさんはあっさりから攻めて記事化するのではと予想して
自分はコッテリ重めのコラボから。
かさねこってり中華そば 当日券７５０円 前売り券７００円
豚骨のクセを残したスープはコッテリして旨味たっぷり。
わかりやすいおいしさ。
具材はチャーシュー２枚・メンマ・蒲鉾・ネギ・胡椒。
チャーシューはややパサ気味ですが、かための仕上がりで好み。
蒲鉾がコッテリスープの良い箸休め。
サクサクのネギも良いですね。
メンマは小さめですが、コリコリしたもので存在感あり。
麺はストレートの細麺。
コツンとかための茹で加減で豚骨スープに良く合います。
５月８日までの開催期間の長いイベント。
ゆっくり楽しみたいと思います。