komachi限定4凌駕ＩＤＥＡ　松本市

komachi限定4杯目は凌駕に。

こちらので頂けるのは長野市の「ゆい六助」インスパイア。
駒ヶ根の「がむしゃら」のインスパイアも提供されています。


凌駕イデアが作るゆい六助のラーメン　700円　味玉100円
見るからに濃厚そうなスープ。

粘度がありコラーゲン感たっぷりの唇ピタピタ系です。
豚と鶏の旨味がガツンときます。魚介も使われているようで深みもあります


チャーシューはとろける柔らかさ、味つけも適度。
ネギがいい仕事します。
メンマはコリコリした歯応え。



麺は小麦の味がする物。
夢中で食べ進んでしまいます。
思わず替え玉したくなりました（笑）


住所 長野県松本市征矢野2-5-5
定休日 なし
営業時間 11:00～15:30 17:30～23:00
駐車場 あり