しず本　天ぷらラーメン＠松本市

天ぷらラーメン第二弾。


こちらの天ぷらラーメンもファンが多いかと。
価格が安いのも魅力。
アットホームなお店の雰囲気もポイント。


天玉ラーメン　大盛　630円

スープはサッパリしていますが、ふくよかで味わい深い物。
天ぷらの油もイイ感じに影響していきます。


具材は天ぷら・メンマ・チャーシュー・海苔・ネギ・生玉子・ナルト。

天ぷらはふんわり優しい印象。スープを吸った物がたまりません。
メンマはコリコリ。
味濃い目のチャーシューは柔らかくも食感を残すタイプ。
多めのネギも外せませんね。
生玉子はマッタリとスープに影響します。



麺は硬すぎずやわすぎず。
スープ・具材と共存します。全体のバランスが素晴らしいですね。


これを食べていて松本市のご当地ラーメンは「天ぷらラーメン」ではないのか？と思いました。
美味しい天ぷらラーメンのお店をご存知でしたら教えてください（笑）