信越麺戦記part6　気むずかし家・ラーメン凪　濃厚鶏ニボ＠松本市

3日のオープンからこの日だけ50杯限定で提供されたコラボラーメン。

少し前まで発売されていたカップラーメンのリアルバージョン。
麺上げは凪の生田氏、スープは気むずかし家の塚田氏。



濃厚鶏ニボ　当日券　750円

スープは、やや苦味を感じるほどにガリガリに効かされた煮干が凪らしい。
そこに気むずかし家の強めの鶏が合わせられたいます。
かなりクセの強い物ですが、ここまでの物はなかなか食べられないかと。


具材はチャーシュー2枚・メンマ・ナルト・ネギ。
チャーシューは味付けしっかり、ナルトはカップラーメンをイメージしたとか
ザクザクしたネギは強いスープのラーメンには助け舟になります。



麺はふすま入りの物。
茹で加減良く、強いスープを受け止めます。

おそらく採算度外視の一杯。
こういう遊び心のあるラーメンが食べられるのもイベントの楽しみですね。