鶏支那屋　あっさり辛つけ＠松本市

つけ麺祭り開催中の鶏支那屋に。






今回はあっさり辛つけを。











あっさり辛つけ　840円　味玉100円
唐辛子で真っ赤なつけダレがそそります（笑）


つけダレは支那そばベースのあっさりした物。
シャープな鶏の旨さに唐辛子の辛味が乗っかります。
激辛ではありませんが、予想を裏切らない辛さに満足（笑）
しかし、唐辛子のストレートな辛さに負けない鶏の旨さはお見事。






具材はカットされたチャーシュー・メンマ・ネギ・追加トッピングの味玉。
チャーシューはつけダレの熱で柔らかく食べ易い。
量もたっぷりあるのが嬉しい。
メンマ・ネギはこのつけダレには欠かせませんね。












麺は平打ちの太麺。
ムチっとして喉越し良い物。



味噌つけも気になりますし、潮つけももう一度食べたい。
今月中に行けるか画策中。