きまはち商店　白味＠松本市

豚骨ラーメンを食べたくなり、きまはち商店に。












ラーメンメニュー・サイドメニュー・トッピングどれも豊富で迷いそうですが、初志貫徹白味を。

















白味　600円　味玉100円

豚骨気分を満たさせる見た目と匂い。
スープは匂いそのままに豚骨の旨さが溢れます。
アブラのこってり加減も良い。
若干旨味過多な気もしますが、豚骨の勢いで箸が止まりません。







具材はチャーシュー・キクラゲ・ネギ・海苔・味玉。
チャーシューは主張しませんが、勢いある豚骨に馴染みます。
きくらげは必須。
味玉はやや硬めの茹で加減で、味付けしっかり。
















バリかたでオーダーした麺はカツンとした歯応えが楽しい。

替え玉で麺のかたさの違いを楽しむのも良いですね。