ずくや昌楽　ずくやラーメン＠松本市

8月末で閉店との情報を得て慌てて最終日に飛び込みました。

















店内は最後の一杯を求めたお客さんでいっぱい。
しばらく待ってからカウンターに。

オーダーは心に決めていたものを。




















ずくやラーメン　10辛　650円
スープの赤さがそそります。

そのスープは、辛いだけではなく旨味と甘味が感じられます。
出身元の味とも違うオリジナリティあるスープ。


具材は海苔・モヤシ・水菜・ナルト。
モヤシは辛いスープに良く合います。
海苔も良い。
水菜はこちらの顔。
















麺は軽い縮れのある物。
ぽくっとしたものでスープを持ち上げます。





このラーメンが食べられなくなるのは非常に残念。
その他のメニューも、訪れる度に面白そうなメニューが増えていて楽しかったですね。
コスパも素晴らしく、財布に優しいお店でした。


今まで2度の復活を遂げた店主。
またどこかでこのラーメンを食べられる日を待ちたいと思います。