鶏支那屋　アゴしょうゆ＠松本市

鶏支那屋の１２月限定を。















去年も１２月に潮らあめんとして提供されていたアゴ出汁。
今年は醤油ver.も登場。
と、いうわけで今年は醤油を。
























アゴしょうゆ　７８０円　味玉１００円

スープはアゴ出汁がじんわり。醤油の効きも良い。
背脂はコクとして作用。





具材はチャーシュー・メンマ・岩海苔・ネギ・味玉。
チャーシューは柔らかいもの。しかし、ホロホロタイプではなく好み。
メンマは味付けしっかり。
岩海苔はたっぷりあるのがうれしい。
こちらの味玉はやはり好み。

















麺はしなやかなもの。
スープと馴染みます。