きまはち商店　本黒味＠松本市

九州系のラーメンが食べたくなり、きまはち商店に。













冷たい鶏中華そばも気になりますが、初志貫徹。
本味系から少しひねって黒を。





















本黒味　６５０円
丼の半分を覆うマー油がたまりません。

スープは豚臭さが低く食べやすい。
骨っぽさも適度。
マー油は香ばしく、スープに勢いをつけます。





具材は、チャーシュー・ネギ・キクラゲ。
チャーシューは薄切りでさらっと食べられます。
ネギとキクラゲはこの手のスープには必須。
















麺はストレートの細麺。
バリかた指定で。
パツンパツンとした食感の麺は「豚骨ラーメン食べてる」気分をさらに盛り上げます。


次回は冷たい鶏中華狙いで伺ってみます。