麺家いわい　らーめん並＠松本市

ハッキリ・コッテリしたラーメンが食べたくなりいわいに。


















入店前からオーダーは決定しています。
お冷の到着と同時にオーダー。




















らーめん並’（味濃い目）　７００円　のり増し　１００円　小ライス　１００円
海苔巻きご飯前提の布陣(笑)

スープは豚骨ガツン。鶏もしっかり主張します。
味濃い目なのでいつもより醤油のカドが際立ちます。
求めていた味がカチッと具現化されたときのうれしさ(笑)




具材はチャーシュー・海苔９枚・ほうれん草・ネギ。

チャーシューは記憶よりしっかりしたような。肉の旨さが味わえます。

海苔はスープにゆっくり浸してからご飯を巻いて食べるのが至福。
このために普段しない味濃い目にしたので満足度高い。
勿論、麺と共に食べるのも良い。

ほうれん草はデフォではやはり寂しい。次回、海苔と共に増すことを検討(笑)
















麺はデフォでもがしっとして暴れます。
スープに負けない、小麦の味がするおいしい麺。


こちらの期待を裏切らない一杯。