らあ麺しろがね　鶏カラまぜそば＠松本市

前回気になったkomachiコラボメニューを。
座った位置が悪く、メニュー写真撮れませんでした。すみません。



















鶏カラまぜそば　８８０円
オーダー時に「かなり辛いですが」とアナウンスがあります。最近辛いラーメン慣れしている自分(笑)

良く混ぜて頂きます。

この手としては多めに張られたスープはまろやかでしっかりした鶏の旨さが光ります。
ビシッとハードな辛味は世界中から集めたというスパイス。山椒の痺れと香りも良いですね。





具材は鶏チャーシュー・オニオンスライス・水菜・岩海苔。

鶏チャーシューはしっとり。オニオンスライスが辛さと良く合います。
岩海苔の磯の風味と食感が楽しい。





















麺は軽く手揉みされた太麺。
ムチッとした弾力があり強いスープに合いますね。

写真はありませんが、無料の追い飯で残った具材やスープを余すことなく胃袋に。


お店の個性を活かしながら限定としてカッとんだ一杯。