麺家いわい　らーめん並盛＠松本市

久しぶりにいわいに。

お昼の営業終了30分ほど前に伺いましたが、店内は満席。さらに数名の待ちが。
人気ありますね。











こちらでも悩むことはほぼなくオーダー決定。



















らーめん並盛　８００円　ほうれん草多め　１００円

スープは豚骨と鶏の旨さがギュッと凝縮されたもの。
この日、骨っぽさは低めでしたが、故に飲みやすい。
アブラの旨さ・コッテリ加減も適度。
醤油の旨さもポイント。



具材はチャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。

チャーシューは柔らかく箸で切れます。
ほうれん草増しはやはり良いですね。スープを吸ったほうれん草を麺と絡めて食べる幸せ。
海苔３枚もうれしい。
















麺はデフォでコツンとかための茹で上がり。これならば個人的にはかため指定は不要に思えます。

人気がうなずける一杯。