あのチリトマト＠湯きりや　松本市

湯きりやの新商品を頂いてきました。



ラーメンはチリトマト・肴は山賊焼き


チリトマトヌードル　760円
まさかのカッ○ヌードルインスパイヤ（笑）

見た目は流石に綺麗ですが、においから件のチリトマト。
この時点で笑っちゃいます。

スープは上質なあのチリトマト味
トマトの酸味とスパイシーな辛味が上手く表現されています。
にんにく片も入っており細かいところも再現。
しかしながらこのスープ結構手間がかかっているそうです。

具材はちぎりキャベツ・潰したトマト・インゲン・鶏チャーシューとこちらもそっくり。

野菜はフレッシュなので酸味と甘みが良いですね。
インゲンは意識してクセの強い物にしているとか。なるほど、これ良いアクセントになりますね。

鶏チャーシューもボイルのさっぱりしたものなのでメリハリでます。


麺はストレートの細麺。
流石にスナックっぽさはありませんが、スープの持ち上げは適度。もう少し縮れが付いていれば更に雰囲気出そうですが。


いつものひづきっぽさはありませんが、笑っちゃう程の完成度。


もう一つの新商品の山賊焼きはテイクアウトで。



山賊焼き　500円
食後に車を運転しなければいけないので持ち帰り。揚げたてを肴にビール飲んだらウマいでしょうね。

周りはパリッとして肉はジューシー。
味付けは肴らしくハッキリしたもの。
もちろんビールと共においしくいただきました（笑）

上品な正統派ラーメンからこんな遊び心のあるラーメンまで、守備範囲広いですね。



長野県松本市中央1-5-20　つぶてビル1F
営業時間：火曜日‐金曜日　p.m6:00～a.m2:30（ラストオーダー）
　　　　　　　　　　土曜日　　　p.m5:00～a.m2:30（ラストオーダー）
　　　　　　　　　　日曜日　　　p.m5:00～a.m1:30（ラストオーダー）　
定休日：月曜日
駐車場無し