今月は三部作その２＠とり麺や五色　松本市

三部作の第二部、秋刀魚軍鶏清湯を。


秋刀魚軍鶏清湯醤油　800円　大盛り100円
今回も醤油と塩があります。
白湯ver.は塩で頂いたので今回は醤油で。

具材の構成は白湯と同じですが、やはり受ける印象は変わりますね。

スープは白湯ver.よりも秋刀魚が前に出てきています。
白湯は秋刀魚がサポート役でしたが、清湯は鶏と同等のバランス。

具材は清湯ver.でも違和感なし。
詰まった感じの鶏チャーシューが良い。皮を炙ってあるのか香ばしさもあります。
玉ねぎは白湯よりも合う気がします。
湯葉がやはり面白い。


麺はしなやか。
クリアなスープにカチっとハマります。

次週はどんなver.で攻めてくるのか非常に楽しみです。

更に今年最終営業日の29日のみの限定もあるのだとか。
何かと忙しい師走が更に忙しくなりそうです（笑）