目と舌で楽しむ＠麺肴ひづき　松本市

ひづきの記事が続きますが限定物なのでフライング。お付き合い下さい。


新しい限定は豚骨味噌。
湯きりやの担々麺もそうでしたが、こちらも彩り良さそう。



五彩　豚骨拉麺～田舎味噌仕立て～　760円　大盛り　100円
褐色のスープにレッドキャベツ・ヤングコーン・アスパラ・と彩り豊か。
刻みた玉ねぎは残念ながら丼の底に沈んでしまった様です。


スープは粘度のある物。
田舎味噌が香ります。味噌のくせもありますが飲みやすい。
豚骨はベースとして味噌の引き立て役。


具材はそれぞれ春らしくて良いですね。
揚げ麺の様な物はスープを吸っても食感楽しい。


麺はストレートの中太麺。
喉越し良く、茹で加減も適度。

次はどんな限定が出てくるのでしょうか。