あっさり→コッテリ＠麺肴ひづき　松本市

久しぶりに「ひるめん」を。



今回は限定も含めガッツリ系の様です。


もり盛りこってりラーメン　720円
たっぷり野菜の上に味噌ダレ。

ベースのスープは意外にも魚が効いたアッサリした物。
食べ進んでいくうちに味噌ダレが溶け出し味に変化が。これは面白い。

具材は炙りチャーシュー片・茹で野菜。
炙りチャーシューは香ばしい物。味噌ダレの効果もあって焼肉っぽい。

野菜はモヤシ・キャベツ・ねぎ・レッドキャベツ。
キャベツの甘味が良いですね。レッドキャベツはモヤシ・キャベツの下から突然顔を出す彩りアイテム。
野菜はスープに合いますね。麺と共にワシワシ頂くのが吉。


麺は不規則な縮れのある物。
個性的なスープやたっぷり野菜に負けません。


ベースのスープ以外ひづきっぽくはありませんが、ジャンクにはならないのはやはり「ひづき」なんでしょうか。