パネンを鶏白湯で＠とり麺や五色　松本市

五色の6月限定はカレー。

しかし五色なので勿論ただのカレーラーメンではありません。
タイではレッドカレーやグリーンカレーと同じ位馴染みのあるのもみたいですね。


パネンカレー　850円
ハードとマイルドが選択出来るのでハードで（笑）
カレーペーストと共に火を入れられた肉の匂いとカレーの香りが食欲をそそります。

スープはエスニックでスパイシー。
ハードなのでカレーが前に出ていますが、ベースの鶏が厚みを出しています。
ココナッツミルクのコクも効いています

具材は焼かれた肉3枚・糸唐辛子・香草。

肉は3枚あるので食べ応えあります。
カレー味が付いているので一体感もありますね。
糸唐辛子と香草はスープ・肉と良く合います。


麺はお馴染みの全粒分。
しなやかな弾力ある物でカレースープと良く合います。
全粒分の麺とカレーって相性良いんですね。

途中でご飯が欲しくなりましたが、今回は我慢。
十五穀米のご飯もこのスープにかなり合いそうな気がします。