さっぱり味噌＠麺肴ひづき　松本市

ひづきの記事が続きますが限定物なのでお付き合いください。


お盆のお昼時、開店直後から大勢のお客さんが。
老若男女問わず人気ですね。


前回伺った際に気になったひるめんを。


ひるめん　ピリ辛冷やし味噌　700円　味玉100円
フワリと高く盛られたネギがいかにもひづきらしい。

スープはすりごまの香りと味噌のコクが心地よい。
サラリとした味噌にラー油とカイエンの辛味。ひづきの味噌には辛味が良く合います。
さっぱりしており後味良いのも好印象。


具材はネギ・コマチャーシュー・追加の味玉。
ネギは味噌との相性抜群。
コマチャーシューは旨味を与えるアイテム。
具材と麺との絡みが良いので食べ易い。

味玉は味付け良く好み。



麺はギュッと締まった物。
食べ応えありお腹にたまります。


リニューアルしたレギュラーも食べたいのですが、限定とひるめんに阻まれています（笑）