麺肴ひづき　鯵潮鶏白湯らぁ麺＠松本市

リニューアル後の初限定を。

















メニュー名から既に期待大。






















鯵潮鶏白湯らぁ麺　８００円

丼から立ち上る鯵の匂いにテンション上がります。

スープはクリーミーな鶏白湯ベース。
鶏の旨さが凝縮されたスープに鯵が上品に被さります。
潮ダレの効かせ方も絶妙。レンゲを何度も口に運んでしまいます。





具材は鶏チャーシュー３枚・メンマ・海苔・新玉ネギ・ネギ２種類。

しっとりした鶏チャーシューはレモンの風味が付いたもので、さっぱり爽やか。
３枚あるのもうれしい。
メンマはしゃくっとしたもので存在感あります。
ネギは白ネギと小ネギ。濃度の高い鶏白湯に合います。
新玉ネギはサクサクの食感が楽しい。


















麺は不規則なうねりのあるもので、スープをよく持ち上げます。
もっちりした食感が楽しい。

今回の限定も限定で終わらせるのがもったいないですね。