麺肴ひづき　海老塩ワンタン麺＠松本市

ひづきの新し限定を。
















今回は海老。海老好きな自分は逃す訳に行かない。




















海老塩ワンタン麺　８２０円

スープは海老の匂いがぐんっと立ちます。
一口目、匂いからの期待を裏切らない海老の旨さが広がります。
しかしガリガリに効いているのではなく、あくまでひづきらしい効かせ方。




具材はチャーシュー・ワンタン・ネギ２種類。

チャーシューはローストポークっぽい。折りたたまれたものが２枚。
肉の旨さが味わえます。
ワンタンはテロンとした皮が楽しい。
小ネギと斜め切りされた白ネギもスープに合います。















麺はちょうどよい茹で加減。
スープとの馴染も良い。

今回の限定も完成度高いですね。