基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

にぼつけ狙いで訪れましたが、限定メニューに気移り（笑）








他にも二郎系のまぜそばがレギュラーで登場しておりさらに動揺（笑）












台湾まぜそば　880円
今回は限定を。

和え麺・台湾ラーメン系が好きな方にはたまらないかと。
まぜそばなのでビジュアルを無視してガシガシ混ぜます。


具材は辛味の効いた挽き肉・卵黄・ネギ・ニラ・魚粉・刻みニンニク・もみ海苔。
卵黄・ニラ・ニンニクとくればスタミナ付きそうですね。
挽肉は旨味を抱えた物。唐辛子のキレのある辛味が食欲を増します。
卵黄のマッタリ効果も良い。
ニラとニンニクはこれでもか！と効いているので食後人と会う方は入念なケアが必要かも（笑）
しかし、これはガツンとパンチが効いており無くてはならない存在。
魚粉はニンニク・ニラに隠れてしまいます。
ザクザクしたネギの食感が楽しい。

















麺はパンチの効いた具材に負けない存在感。
グッと歯を押し返す弾力があります。


麺を食べ終わった後に残る具材を追い飯の上に乗せて片付けてフィニッシュ。










ガッツリ・スタミナつけたい時には最適な一杯。