基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

今年最後との限定を頂いてきました。

かけラーメンとは思い切りましたね。
とは言っても具は別皿で付いてきますが。



かけラーメン　具材は別で！！　７２０円
澄んだスープに整えられた麺がキレイですね。

スープは見た目通りアッサリ。鶏と魚介の旨味が上手く抽出されたモノ。
香りも良く物足りなさは皆無。
なるほど、具材を別にした方がスープを堪能できますね。


麺は中細麺。スープに良く合います。
茹で加減はややヤワ目。もう少し硬めの方が自分は好み。



具はネギ・メンマ・蒲鉾・炙られた角切りチャーシュー。

ネギは途中でラーメンに入れてみましたが、やはり不要に感じます。
それ以外の具はラーメンに入れず、そのまま食べました。

チャーシューはタレが掛っているので、ラーメンに入れると影響しそうです。

ひづきらしく上品でキレイなラーメンです。
これはもう一度食べてみたいですね。

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