基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

ラーメン博や麺戦記でもお馴染みとなった潤。


岩のりらーめん　トッピング全部（味玉・メンマ・チャーシュー）２００円　さらに岩海苔１００円

チケットを渡す時に「大アブラはできますか？」と伺ったところサクッとＯＫして頂きました。
殆ど岩海苔と背脂しか見えませんね（笑）

スープは以前このイベントで頂いた時よりは煮干の効きがライト。もっとキリッと効いていた気がしたのですが。
もしかしたら大脂にしたせいでマスクされたのかもしれませんね。
動物系の厚みは十分。
大アブラの影響でかなりコッテリ。

岩海苔はスープを吸って麺と絡みます。他にも刻みタマネギや背脂をドンドン連れて来ます。
磯の香りも良く、コリコリした歯応えが楽しい。

チャーシューは味濃いめ。メンマはオーソドックス。
味玉はゼリー状の黄身が美味しい。


麺はプルンとした太麺。



こちらは別の日の連れのノーマルver.
ノーマルでも岩海苔の量はタップリ。
やはりスープは煮干がキリッと効いてます。アブラの量で印象ガラッと変わりますね。