基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

後半戦の塚田さんとらららコラボを。
この日塚田さんは会場に見当たらず。


地野菜のコラーゲンタンタンメン　夢盛り（アスパラ・味玉・でか海苔・うま辛ひき肉）３００円
野菜のいろどりが綺麗ですね。

スープは鶏と野菜の旨味が詰まった物。
あっさりしたタンメンというよりチャンポンといった感じです。
やや塩味濃いめ。

野菜は種類豊富。
アスパラ・山芋・ミニトマト・キャベツ・パプリカなど。
これらを炒めてスープと合わせてあるので野菜の旨味が良く出ています。

アスパラの茎は流石に硬いのが残念。


麺はツルリとした角断面の物。
チャンポンっぽいスープに良く合います。

やはり塚田さんのラーメンは食べていて楽しい。