基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

遅ればせながら寸八の限定を。




今月はバジルを使ったイタリアンっぽい物。
イタリアンシェフの経験を持つ店長が作る限定。期待大です。




豚骨バぁじる麺　840円
グリーンのスープからはバジルの香りが。

スープは豚骨負けないバジルの効きが良いですね。
豚骨とバジルがこんなに合うとは驚きました。

具材はほうれん草・パプリカのピクルスと玉ねぎ・ローストチキン・粉チーズ。

塩麹漬けされたローストチキンは詰まった食感。軽いスモーク感も良い。
これでお酒飲んでも良さそう（笑）
パプリカのピクルスと玉ねぎも良いアクセント。飽きずに食べられます。



麺はモッチリした物。
強すぎないのでスープに馴染みます。

店長の本領発揮された一杯。