基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

5杯目は石川の秀。

















濃厚味噌「炎・炙」肉盛りそば～加賀百年蔵出しバージョン～　７５０円

並んでいる際にブースから漂う肉を焼く香ばしい匂い。



スープは濃厚な味噌で甘味とコクのある物。
甘味はあるものの、信州味噌に慣れ親しんだ自分でも違和感無く頂けます。
ニンニクと唐辛子のパンチもあり迫力あります。
見ための予想を裏切らない味。







具材は豚バラ・ネギ・モヤシ・ナルト。
豚バラは生肉から鉄鍋で炒められた物。
量も多くがっつり。
ネギ・モヤシは味噌・肉との相性抜群。















麺はムギュッとした食感の太麺。
味噌とよく合うのは言うまでも無く。


この手は肉増ししてご飯が欲しくなりますね。