基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

岡山の小豆島ラーメンを。















岡山は自分の経県値に無いので楽しみです。














醤そば　７５０円

見るからに濃厚そなスープは、モミジのコラーゲンでお約束の唇ピタピタ系。
甘味は野菜由来でしょうか。
醤油も含め味わった事の無い味です。
これ、面白いですね。










具材はチャーシュー2枚・ネギ・モヤシ・もろみのオリーブ煮。

チャーシューは炙りの入れられた物。厚みもあり食べ応えあります。
トロける脂身と肉の味わいが良い。かなり好みなチャーシュー。

濃厚なスープにネギとモヤシが良く合います。

もろみのオリーブ煮は甘味とコクがあります。














麺はストレート。
パッツリした茹で加減。
濃厚なスープをしっかり纏ってきます。