基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

最終日なので残りを一気にアップします。















昨日から数ブースで限定を出しているとの情報を得て。
おおぼしでは寸八とのコラボメニューを杯数限定で提供。



















豚骨醤油　当日券７５０円

寸八のカエシを使用との事で、なるほどと思えるもの。
おおぼしの豚骨と寸八のカエシが仲良く調和。



具材はチャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ・水菜・海苔。

チャーシューは味付けよく好み。
トロケる脂身の旨さがたまりません。
メンマはしゃくっとしたもの。
刻み玉ねぎが豚骨スープに良く合います。
海苔３枚もうれしい。豚骨と海苔の相性は言うまでもなく。

















麺は全粒粉の自家製。
もっちりした食感とのど越しの良さが良い。



最後は新潟の鯉次。

新潟は前半も後半も生姜で参戦。
こちらも限定で味噌ver.が提供されていましたが、ノーマルを。
















新潟の生姜塩らーめん　当日券　７５０円

スープはあっさりした塩。生姜の効きがシャープ。
塩ダレの旨さもいい。
塩と生姜で後味スッキリ。




具材はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・ネギ・ナルト・海苔。

チャーシューは肉の旨さが良い。
キレのあるスープにネギとほうれん草が合います。

















麺はみちっとした弾力があるもの。






今回も楽しませて頂きました。来年はどんなお店が来るのか楽しみですね。