基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

久しぶりにめんごころなつに。
やわらかい雰囲気の店内と元気な店主は変わらず。

















たんめんがレギュラー化していたのでそちらを。
















たんめん　８８０円
たっぷりの野菜がうれしい。

スープは鶏の旨さが詰まった鶏白湯ベース。
まったりとして濃度もあるのですが、コッテリ感が低く食べやすい。
そこに野菜の旨味が溶け込んでいます。これ、良いですね。




具材はキャベツ・モヤシ・ニンジン・玉ねぎ・シイタケ・チャーシュー・小ネギ。
野菜類はサッと炒めてスープと合わせてあるので一体感あります。
一口サイズにカットされてチャーシューもうれしい。
鶏白湯スープで食べる野菜がおいしい。






















麺は手揉み。
ピロもちの自家製麺は安定のおいしさ。
食感も良く、スープをよく持ち上げます。