基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

昨日から始まった本戦前半戦。










先ずは一番あっさりしていそうな愛媛の灯火に。

















～芳醇真鯛だし二段重ね製法～　当日券８００円
きれいな黄金色の清湯スープは一口目から「これぞ鯛出汁」といった鯛の旨さが広がります。
塩はシャープで輪郭ハッキリ。
これ、かなりに好み。





具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・花麩。

チャーシューは味付けしっかり、噛む度に旨さが広がります。
メンマはコリコリ。
青ネギは出汁感あるスープに合います。
花麩がかわいい。

















麺はストレートの細麺。
さっくりした歯応えが楽しい。スープとの相性も文句なし。