基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

前回寸八本店に伺った際にグループ社長の堀江氏に怒寸屋を推されて訪店。


かなりひさしぶりにきましたが、メニューはつまみ系が増えラーメン屋というよりは居酒屋的雰囲気。
壁にはサッカー日本代表のポスターやなでしこジャパンの写真がところ狭しと貼られています。スポーツ居酒屋っぽい。
近くにあるスポーツカフェ　ガレージを意識しているのでしょうか（笑）
車で伺ったので呑みたい気持ちをグッとこらえてラーメンを。


堀江氏のオススメは味噌でしたが、ひさしぶりなので看板メニューを。


金のらあめん　630円
こってり　太麺　にんにく少なめ
スープは豚骨と鶏の半割でしょうか、そこにたっぷりの背脂でコッテリ感を演出。
上手く纏まっていますが、寸八っぽさは低めですね。
にんにくはすりおろし。少なめオーダーですが自分的にはちょっと多め。小皿をもらって避難させます。

具材はバラロールチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。

チャーシューは箸で解ける柔らかさ。
海苔・メンマはスープに合います。


麺は平打のツルツルした物。
喉越しや口当たりは良いのですがプラスチックの箸ですと、滑ってつかみ辛いのが難点。


お店の雰囲気的にも楽しく飲んだ後のシメにラーメンを食べるのがこのお店の正しい使い方かもしれません。


週変わりの麺メニューも面白そうです。



住所 長野県松本市桐3-1-15
定休日 なし
営業時間 11:30～14:30 18:00～25:00
駐車場 あり