基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

燕黒本店の8月限定を。














夏季限定でメーヤウとのコラボ、スパイシーカレーラーメンも提供されていましたが、お目当てのこちらを。


















汁なしにぼ野郎　８６０円　野菜増し１００円ニンニク増し

具材は厚切りチャーシュー・メンマ・茹で野菜・卵黄・刻みニンニク・煮干し粉・フライドオニオン・背脂。
先ずはたっぷりの野菜を食べ進みます。
後から「野菜増しなのでどうぞ」とタレを出して頂きました。
それが無くてもカエシの染みた背脂とニンニク味で野菜をモリモリ食べられます。
この背脂良いですね。かなりおいしい。
チャーシューはなかなかの迫力。肉の味が良い。
卵黄は見た目そそるアイテムですが、流石にここまで野菜が多いと効果は薄い。
別皿ですき焼き風に食べるのが吉かも。
刻みニンニクはガツンと影響。この手には欠かせない。
煮干しはニンニクに負けないほど主張します。しかしやり過ぎ感無いのはジャンクな構成だからでしょうか。
一味も良いアクセント。















麺はお馴染みの乱切り。
モチモチした麺はタレと煮干しをよく持ち上げます。

レギュラー化して欲しい一杯。