基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

豚骨から魚介。コッテリからあっさりまでそろうこちら。


メニューを前に悩みます。
つけ麺メニューから和風豚醤を。


和風豚醤つけ麺　800円
魚粉の香りがそそります。


見た目からありがちな「濃厚豚骨＋魚粉」にみえますが、意外とさっぱり。
豚骨はベースとなり魚を立たせます。この組み立て方は良いですね。
豚骨と魚介の旨みをバランスよく味わえます。


つけだれの中には半味玉・コマチャーシュー・ネギ・メンマがイン。
ボリュームありますね。


麺は角断面のストレート。
ムチっとした食感強い物。
おいしい麺ですが、表面がツルツルしているのでつけだれの持ち上げはイマイチ。


おにカラセット　200円
あまりに空腹だったのでこちらも（笑）

唐揚げは噂通りおいしいですね。
おにぎりはコンビニサイズより少し小さい物。
海苔は韓国海苔なのが面白いですね。ちなみに具なしです。


きまはちも豚骨と魚介の使い方が上手いですね。