基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

以前伺った際に気になった曜日替わりの限定狙いでランチタイムに。


しかし、こちらのメニューは夜のみの提供との事。
気を取り直してレギュラーメニューを選んでいると、「ホワイトボードのメニューは昼限定です」とのアナウンス。


なるほど昼は味噌が売りの様です。
クレイジー味噌が気になりますが「辛」の文字に弱い自分は辛シビを選択。


辛シビみそ　682円
味噌や山椒よりネギのニオイが立ちます。

スープは背脂が多く浮き、味噌をマスクします。
食べ進むうちに徐々に味噌が顔を出していく構成。
辛味は唐辛子による物。山椒は香りよりも痺れる刺激として作用。このバランスが結構絶妙。

具材はモヤシ・ネギ・チャーシュー・コーン・メンマ。
モヤシとネギはたっぷり入っておりボリュームあります。
シャキシャキした食感が良いですね。

コーンも味噌と合います。

チャーシューはバラロールを４分の１にカットした物が2枚。
まるごと1枚の迫力はありませんが、厚みがあるのでボリューム感はあります。食べやすいのもポイント。


麺はうねりのある太麺でもちっとした食感。


豚たま丼　小　315円
ランチメニューでドリンク付きです。

温玉のせの豚丼はつゆだくタイプ。
味付けも好みで箸が止まりません。

昼限定のメニュー・夜限定のメニュー・曜日限定のメニューなど、制覇するにはかなりの時間がかかりそうです。