基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

休日のお昼は流石の混雑。
しかし回転が良いためか思ったより早く案内されました。



ど豚骨気分でしたが、豊富なメニューや壁の冷やし中華に心揺れます（笑）

ですが、初志貫徹。



ど豚骨白　600円　味玉100円
いつもマー油入りの黒を頼んでしまうので久しぶりに基本を。


スープは正にど豚骨。
豚骨の旨味を出し尽くした様なスープはコッテリ濃厚。
アブラのウマさもポイント。

体調によっては食べ疲れしそうな濃度。
自分はどストライクでしたが（笑）


具材はチャーシュー・ネギ・メンマ・追加トッピングの味玉。
チャーシューはトロトロの柔らかさ。
ネギは増したいですね。
メンマは細切りでコリコリした物。
味玉は黄身がゼリー状で好み。



バリカタ指定の麺は小麦の味がダイレクトに伝わります
替え玉必須（笑）


こちらは連れのつけ麺800円　味玉100円

さっぱり豚骨の方をオーダーしたのですが、豚骨濃度は結構な物。
酸味で食べさせるタイプの様です。


焼き餃子　7個　600円
麺肴ひづき製の餃子はやはり肉汁たっぷり。


俺の冷やし中華や濃厚中華そばも気になります。
しかし「俺の」とつくメニュー流行りなんですね（笑）