基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

二郎系と言えばこちらを思い出す方も多いかと。

今回も大盛ヤサイアブラで（笑）



にぼ二郎　750円　大盛り無料
やはりこの見た目そそります。

スープは豚っぽさをやや残すもの。
旨味の乗せ方が凌駕らしい。
カエシに勢いがありヤサイをザクザク食べられます。


具材はヤサイ・豚・ニンニク・背脂・煮干粉。
ヤサイはほぼモヤシメイン・茹で加減良くパリッとしています。
アブラはスープにコクと旨味を与えます。

豚は塊の物。パサ感は無く食べ易い。
味付けも適度で良いですね。

刻みニンニクは必須でしょう。
ニンニクガツンはやみつきになります。ニオイは気になりますが（笑）

煮干粉は味とニオイを変えるアイテム。これで飽きずに食べ切れます。



麺は変更されたんでしょうか？
ふすまの見える太麺はゴワっとして暴れます。
噛み応えもありますね。
以前の溝付きの物よりこちらのほうが好み。


上品なラーメンというイメージの凌駕としては異質な一杯ですが、同グループの六方よりも綺麗に纏まっていますね。