基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

あるよシリーズ（笑）


修行先の限定で提供されていた「がんばれ麺」みたいなヤツできる？との問いに
いつも通り「できるよ」と。
黒味噌ver.や唐辛子ver.・胡椒ver.がありましたが、黒味噌は材料が無いので胡椒か唐辛子から唐辛子を選択。





がんばれ麺みたいなヤツ（仮称）　850円
にんにくと唐辛子の匂いがそそります。

スープは鶏白湯ベース。
そこに炒められた豚肉や野菜・ニンニクが合わせられており勢いがあります。
唐辛子による辛味は調整可能、自分は辛いラーメンが好きなので割と辛めの設定（笑）
ニンニクは刻みなのが良い。

具材は掻き卵・豚肉・モヤシ・ネギ。
ニラも入れたかったそうですが、手持ちに無いため断念。
それでも雰囲気出てます。



こちらの麺はやはり好み。
もっちもちで強いスープ・具材でもしっかり受け止めます。


お一人で営業されているので繁忙時には無理かもしれませんが、お客さんの要望には可能な限り応えてくれるそうです。