基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

呑んだ〆に鶏支那屋に。


呑んだ後なのでやはり、らあめん（鶏支那そば）を。



らぁめん（鶏支那そば）　680円
オーダー時に店主に「漢で？」聞かれたので酔った勢いで「漢で」と（笑）
ちなみに漢とは「アブラ多め・味濃い目・麺硬め」の事。

スープは漢仕様なのでハッキリした味。
アブラの旨さも良いですね。
漢仕様でも鶏の旨味は伝わります。


具材は海苔・チャーシュー・メンマ・ナルト・ホウレン草・ネギ。

細めのメンマは食感も良く食べ易い。
チャーシューは柔らかすぎないのが良い。
以前浮き気味に感じたホウレン草は濃い目のスープにハマります。




麺はパリッとした物。
勢いのあるスープに負けませんね。

深夜まで営業しているので呑みの〆にちょくちょく寄りそうです。