基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

信越麺戦記part6



最初の一杯目は大勝軒を。




中華そば　当日券750円（前売り700円）


甘さも感じるスープは動物系の旨味に魚介がバランス良く合わせてあります。
醤油も尖がらず。
どれかが突出するのではなくバランス型。
懐かしさを感じつつも新しさもあります。


具材はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・ナルト。
チャーシューは歯応えを残すタイプ。
メンマもクセがなく食べ易い。
ざくっとしたネギも良い。
具材もバランス良いですね。



麺はもちっとしたストレート。
スープとの相性も流石。