基本ラーメン生活Ⅱ～長野県松本市のラーメンブログ～

前半戦唯一の味噌を。




味噌らーめん　当日券750円
スープは麹感があるサラリとした物。
どなたにでも受け入れ易いかと。

具材はチャーシュー・海苔・キクラゲ・メンマ・ネギ・生姜・柚子ピール。

チャーシューはバラロール。
大きなキクラゲはコリコリした歯応えが楽しい。
柚子ピールは大きめ。
カイエンパウダーの辛味・生姜は味噌との相性間違いなし。



麺はムチっとした物。
こちらもスープと合います。